Chùa Hương là điểm đến hành hương linh thiêng và nổi tiếng bậc nhất miền Bắc. Mỗi năm, vào mùa lễ hội, hàng triệu du khách thập phương lại tìm về đây để lễ Phật, vãn cảnh và tận hưởng bầu không khí linh thiêng. Không chỉ là nơi gửi gắm niềm tin tâm linh, Chùa Hương còn là không gian văn hóa mang đậm dấu ấn truyền thống Việt Nam. Giữa khung cảnh non nước hữu tình, du khách còn có cơ hội khám phá nét đặc sắc của ẩm thực dân gian nơi đây.

Những món ăn không nên bỏ qua khi đi tour Chùa Hương chính là điểm nhấn hấp dẫn trong hành trình của mỗi du khách. Mỗi món ăn đều mang trong mình sự mộc mạc, đậm đà, phản ánh trọn vẹn cuộc sống và con người vùng Hương Sơn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá những hương vị đặc sắc nhất của vùng đất linh thiêng này!

1, Chè củ mài

Chè củ mài là một trong những món đặc sản dân dã gắn liền với vùng đất Hương Sơn mà du khách nhất định phải thử. Nguyên liệu chính là củ mài – một loại củ mọc hoang trên núi, có màu trắng ngà, vị bùi và tính mát, rất tốt cho sức khỏe. Người dân thường gọt sạch, mài nhuyễn rồi nấu cùng bột sắn, đường phèn và một chút gừng để tạo nên vị ngọt thanh, thơm nhẹ. Khi chè chín, phần nước sánh mịn, có mùi thơm dịu đặc trưng của củ mài quyện cùng hương gừng ấm. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng sau hành trình lễ Phật. Giữa tiết xuân se lạnh, thưởng thức một bát chè củ mài nóng hổi sẽ khiến du khách thấy ấm lòng và thêm yêu hương vị mộc mạc nơi cửa chùa.

2, Chè lam

Chè lam là món quà quê quen thuộc mà bất kỳ ai khi đến Chùa Hương cũng muốn mang về làm kỷ niệm. Nguyên liệu chính để làm chè lam gồm bột nếp rang thơm, mật mía, gừng tươi và lạc rang giã dập. Người dân sẽ đun mật mía cùng gừng cho đến khi sánh lại, sau đó trộn với bột nếp và lạc, rồi nhanh tay nặn thành khối, cán mỏng và cắt thành từng thanh nhỏ. Khi thưởng thức, chè lam có vị dẻo thơm của nếp, vị ngọt dịu của mật và chút cay nồng ấm của gừng hòa quyện rất hài hòa. Món ăn tuy giản dị nhưng thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong ẩm thực truyền thống của người dân. Một miếng chè lam nhâm nhi cùng tách trà nóng giữa tiết xuân sẽ khiến du khách cảm nhận rõ nét hương vị ngọt ngào, đậm đà tình quê.

3, Rau sắng luộc

Rau sắng là món đặc sản nổi tiếng bậc nhất của vùng Hương Sơn, thường được ví như “lộc rừng” mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho Chùa Hương. Loại rau này mọc tự nhiên trên những triền núi đá vôi, lá nhỏ, xanh đậm, có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. Người dân thường hái rau sắng non, rửa sạch rồi đem nấu canh với thịt nạc băm hoặc nấu chay cùng nấm, đậu phụ đều rất ngon miệng. Khi nấu chín, rau sắng có màu xanh mướt, vị ngọt tự nhiên mà không cần nêm nhiều gia vị, đặc biệt thanh mát và bổ dưỡng. Đây là món ăn dân dã nhưng chứa đựng hương vị đặc trưng của núi rừng Hương Sơn, khiến ai đã từng nếm thử đều khó quên.

4, Thịt dê tái chanh

Thịt dê tái chanh cũng là món ăn đặc sản hấp dẫn mà du khách không nên bỏ qua tại Hương Sơn. Dê núi ở đây thường được nuôi thả tự nhiên trên triền đá, ăn cỏ rừng và lá thuốc nên thịt săn chắc, ngọt thơm và ít mỡ. Khi chế biến, thịt dê được thái mỏng, hòa cùng nước cốt chanh tươi, sả, gừng, tỏi, ớt và các loại rau thơm để làm chín tái, giữ nguyên vị ngọt đặc trưng. Món ăn này mang đến hương vị tươi mát, chua cay hài hòa, từng miếng thịt mềm ngấm gia vị, vừa đậm đà vừa dậy mùi thơm. Thịt dê tái chanh thường được ăn kèm lá sung, lá mơ và chấm cùng tương bần hay muối chanh ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng Hương Sơn trong bữa tiệc ẩm thực dân dã.

5, Lợn mán nướng

Lợn mán nướng là món ăn dân dã khiến du khách khó lòng quên được sau mỗi chuyến hành hương. Thịt lợn được lựa từ những con lợn mán nhỏ, thịt chắc và được tẩm ướp cầu kỳ với sả, riềng, ớt, hạt dổi, mắc khén cùng chút mắm muối theo bí quyết của người dân địa phương. Sau khi ướp thấm, thịt được kẹp tre và nướng chậm trên than hồng cho đến khi lớp da phồng giòn, tỏa mùi thơm quyện cùng khói bếp. Khi ăn, từng miếng thịt vàng ruộm, mềm bên trong, giòn bên ngoài, vị đậm đà xen chút cay nhẹ rất vừa miệng. Món lợn mán nướng thường được chấm cùng muối chanh ớt hoặc tương bần để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Những món ăn không nên bỏ qua khi đi du lịch Chùa Hương không chỉ mang đến hương vị dân dã, đậm đà mà còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất linh thiêng Hương Sơn. Thưởng thức ẩm thực nơi đây không chỉ là cảm nhận vị ngon, mà còn là cách để hiểu hơn về con người và cuộc sống giản dị của vùng quê Bắc Bộ. Chúc bạn có chuyến du lịch Chùa Hương thật an lành, trọn vẹn và đầy ắp dư vị khó quên!